Món ăn làm nên tên tuổi và trở thành biểu tượng ẩm thực của vùng đất mỏ Quảng Ninh không thể không nhắc đến đặc sản chả mực Hạ Long. Chả mực ngon ở Hạ Long giòn giòn đặc trưng, đậm đà nổi bật mang lại trải nghiệm độc đáo, khó quên cho người ăn mỗi lần thưởng thức.
Trong bài viết hôm nay hãy cùng chúng tôi đi tìm hiểu kỹ hơn về món ngon này bạn nhé. Bạn đã biết đến DASAVINA – nhà cung cấp và phân phối chả mực Hạ Long hàng đầu Việt Nam chưa? Nếu bạn đang tìm địa chỉ mua uy tín thì đừng bỏ lỡ sản phẩm chả mực tại đây nha. Cửa hàng DASAVINA có chương trình khuyến mãi lớn nếu bạn ghé qua và đặt mua số lượng lớn, nhanh tay nhanh chân bắt lấy cơ hội này thôi nào còn chần chừ gì nữa!
Thông tin liên hệ:
Công ty TNHH Thương mại Đặc sản Việt Nam – DASAVINA
- Địa chỉ: Số 18, Lô 4B, Đường Trung Yên 10A, Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội
- Điện thoại: 0246 682 3737 – 0962 083 232 – 0915 085 151
- Website: dasavina.com.vn, chamuchalong.com
Mục lục:
Các tiêu chí đánh giá chả mực ngon ở Hạ Long
Đối với người Hạ Long miếng chả mực thành phẩm đạt tiêu chuẩn cần đảm bảo một số tiêu chí cơ bản. Muốn trải nghiệm chả mực ngon ở Hạ Long mang hương vị biển cả đích thực, bạn lưu ý những đặc điểm sau đây:
Nguyên liệu làm chả: mực nang to có trọng lượng từ 1kg, tươi rói, xúc tu bắt dính, dày thịt, bơi khỏe, màu da óng ánh, trên lưng có những chấm xanh đỏ liên tiếp đổi màu và chuyển động uyển chuyển như làn sóng mới được đánh bắt từ vùng biển Hạ Long về.
Quy trình chế biến: đòi hỏi sự công phu, tỉ mỉ với bí quyết gia truyền qua các thế hệ chả mực phải giã bằng tay hơi dối đạt được độ nhuyễn và kết dính hoàn hảo để nặn chả chứ không giã kỹ như như thịt để làm giò lụa.
Thành phẩm miếng chả mực: mềm mại, vàng giòn bên ngoài, trắng mịn bên trong, toát lên mùi vị biển đặc trưng chỉ có tại vùng biển Hạ Long. Cắt đôi miếng chả giã tay sẽ thấy đặc, quyện chặt, thịt mực lợn cợn, không xốp, không có khoảng trống như chả mực xay máy công nghiệp ở nơi khác. Cắn thử thấy vị thơm, vị ngọt, vị bùi, vị đậm, vị giòn dai sần sật của thịt mực giã tay nguyên miếng.
Giá thành chả mực: hiện nay trên thị trường chả mực Hạ Long ngon loại VIP có giá cao nhất từ 500.000 đồng/kg do được làm hoàn toàn bằng phương thức thủ công giã tay truyền thống khi ăn miếng mùi vị khác hẳn với những loại chả mực thông thường.
>> Xem thêm:
Cách làm chả mực ngon ở Hạ Long
Chả mực ngon ở Hạ Long là món ăn hấp dẫn đặc biệt là khi nó được chế biến đúng cách và đáp ứng tiêu chuẩn cao về chất lượng và an toàn. Người Hạ Long khi làm chả mực chọn lựa kỹ càng từng con và chỉ sử dụng 100% mực nang tươi khai thác trên chính vùng biển quê hương mình, không pha trộn thêm bột và thịt heo.
Chả mực Hạ Long cao cấp tuyệt đối không sử dụng mực hỏng đã thối hoặc chết hay các chất phụ gia độc hại cho sức khỏe người dùng. Điều này lý giải tại sao chả mực Hạ Long luôn có hương vị hoàn toàn khác biệt ngọt tự nhiên đặc trưng của thịt mực tươi.
Chế biến theo công thức gia truyền giã tay cầu kỳ, tỉ mỉ, không dùng chất bảo quản, hàn the hay phụ gia phẩm màu nên chả mực Hạ Long giữ được độ dai giòn sần sật và màu vàng đẹp mắt. Đây chính là yếu tố làm nên tiếng vang trong lòng thực khách của đặc sản chả mực Hạ Long. Mỗi miếng chả mực sau khi chiên qua đồng đều về màu sắc, chín tới và được đóng gói hút chân không cẩn thận để giữ lại hương vị tinh túy nhất.
Các gia vị bỏ vào chả mực bao gồm bột nếp, hạt tiêu, nước mắm thơm, hành khô… Tất cả được nêm nếm vừa vặn ăn ngay lúc nóng hổi mới ra lò kèm rau thơm, nước chấm, bún, xôi,… vào ngày trời se lạnh thì còn gì tuyệt vời hơn.
Chả mực ngon ở Hạ Long có mấy loại, giá bao nhiêu?
Chả mực ngon ở Hạ Long đậm đà hương vị biển cả được bán trên thị trường với nhiều mức giá khác nhau. Trên thực tế, tùy thuộc vào nguyên liệu, cách làm và các công đoạn nêm nếm gia vị mà chả mực có giá cả chênh lệch tại các cửa hàng, địa điểm bán.
Loại 1: chả mực cao cấp hảo hạng được khách hàng săn đón chỉ dùng duy nhất thân mực để chế biến, bỏ toàn bộ râu và đầu, đã được chiên qua, đóng túi hút chân không và bảo quản trong tủ lạnh. Giá chả mực loại 1 dày miếng khá cao ở mức từ 500.000 đồng/kg.
Loại 2: chả mực giã tay tiêu chuẩn hút chân không làm từ tất cả các bộ phận của con mực bao gồm thân, đầu và râu. Chả mực loại 2 đựng trong bao bì chắc chắn, dùng được lâu có giá bán chỉ từ 390.000/kg.
Loại 3: chả mực giã tay tiêu chuẩn không hút chân không chất lượng tương tự loại 2. Điểm khác biệt duy nhất đó là chả mực loại này không được hút chân không nên giá thấp hơn chỉ từ 380.000/kg.
Loại 4: chả mực xay máy cách chế biến đơn giản và nhanh chóng hơn, vẫn dùng các bộ phận của mực như thân, đầu và râu sau khi sơ chế sạch sẽ thì cho vào máy xay cùng với các hương liệu khác. Nhờ áp dụng thiết bị công nghệ hiện đại mà chả mực có giá bán chỉ từ 340.000/kg.
Địa chỉ bán chả mực ngon ở Hạ Long
Nếu bạn đang tìm mua chả mực ngon ở Hạ Long, thương hiệu đầu tiên không thể không nhắc tới đó là chả mực DASAVINA. Đây là cơ sở chả mực Hạ Long chính hiệu được thực khách đánh giá và ưa chuộng nhất tại Việt Nam hiện nay bởi độ tươi ngon, độ giòn đặc biệt, màu sắc bắt mắt, hương thơm kích thích từng vị giác.
Sản phẩm chả mực của DASAVINA làm từ mực nang tươi ngon tại chính vùng biển Hạ Long, không chứa chất bảo quản hay phụ gia độc hại. Mọi công đoạn trong quá trình chế biến chả mực giã tay DASAVINA đều tuân thủ nghiêm ngặt quy định đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm về dinh dưỡng.
Chả mực đóng gói theo dây chuyền hiện đại dễ dàng bảo quản và vận chuyển đã được chứng nhận chất lượng trong nhiều năm liền. Thật vinh dư khi chả mực DASAVINA có được nhiều giải thưởng tiêu biểu như Giải món ngon tinh hoa ẩm thực Việt 2014, Giải hàng Việt Nam chất lượng cao do chính người tiêu dùng bình chọn năm 2017…. Tính đến hiện nay, thương hiệu chả mực DASAVINA đã có mặt tại hơn 10 quốc gia trên thế giới, trong đó phải kể đến Mỹ, Đức, Úc, Nga, Hà Lan, Thụy Sĩ…
Quý khách đặt mua chả mực Hạ Long nhà DASAVINA có thể đến các cửa hàng, đại lý phân phối chính thức trên toàn quốc. Nếu bạn không thể tới trực tiếp tận nơi thì có thể đặt online qua website, DASAVINA có dịch vụ hỗ trợ giao hàng gửi đến nhà cho bạn. Mỗi gói chả mực DASAVINA nặng 0.5kg có từ 14 miếng chế biến sẵn, chỉ việc bỏ ra khỏi tủ lạnh, rã đông tự nhiên khoảng 5 đến 10 phút rồi rán lại cho nóng là bạn có thể thưởng thức ngay rồi.
Với sự tinh tế trong cách chế biến, không phải ngẫu nhiên chả mực ngon ở Hạ Long là món ăn được nhiều người mong muốn thưởng thức ít nhất 1 lần trong đời. Chị em nội trợ nhớ ghé DASAVINA để mua đặc sản này về chế biến nhé. Chúc bạn có những bữa cơm ngon bên các thành viên trong gia đình với chả mực Hạ Long nhà DASAVINA.